По информации Министерства здравоохранения в Украине в  2010 году  от грибных отравлений   пострадало  578  человек,   в т.ч.  60  детей,  из них  умерло -  50,   в  т.ч.  5  детей.

За  период  2000-2010гг.  в Луганской  области  зарегистрирован  631 пострадавший от отравлений грибами, в т.ч. 97 детей.   За этот  период  умерло  от   грибных отравлений  88  человек,  в  т.ч.  18  детей.  Об этом сообщает врач  ГУ «Луганская  областная санитрано-эпидемиологическая станция МЗ Украины Бирюков.

Только  в минувшем году в нашей области отравились дикорастущими грибами  18  человек, из   них   3   человека  умерли.  Грибные  отравления  были  зарегистрированы  в 3-х  городах  и 2-х районах области (гг. Лисичанск, Стаханов, Алчевск, Славяносербский, Перевальский  районы).

По результатам проведенных  расследований было установлено, что пострадавшие собственноручно  собирали в лесопосадках, а  потом  готовили  и  употребляли  дикорастущие пластинчатые грибы. Со слов пострадавших, это были  «сыроежки», «желтушки», «зеленушки» и другие неизвестные  грибы.

По мнению  врачей,  непосредственной причиной смертельных  отравлений  стала бледная  поганка, которую грибники не смогли  отличить от  похожих  съедобных  грибов. 

Бледная поганка считается наиболее опасным ядовитым грибом. У этого гриба ядовиты все части, даже споры.  Ядовитые вещества бледной поганки не боятся высокой температуры, не вывариваются при кипячении и вызывают необратимые изменения почек, печени и сердца.  

К несъедобным  грибам следует также отнести старые грибы, а также те, что выросли в лесопосадках по обочинам дорог или рядом с полями, обработанными  пестицидами.  Грибы являются  своеобразной  лакмусовой бумажкой, природным индикатором  чистоты окружающей среды. Они хорошо впитывают в себя всё, что находится в почве и воздухе. Поэтому в  экологически неблагополучных регионах грибы поглощают массу токсичных веществ (соли тяжёлых металлов, радионуклиды  и т.п.).

Тяжелее всего переносят отравления грибами дети, поэтому не стоит родителям угощать своего ребенка  лесными грибочками и тем самым подвергать риску его здоровье.

           Самый  надежный способ избежать грибных  отравлений – это отказаться от употребления дикорастущих грибов, как от продукта вообще, а использовать в пищу  шампиньоны, вёшенки и  другие искусственно выращенные грибы приобретая их в магазинах. 
           Если Вы все же отправились в лес, то обязательно учтите следующее: 
некогда не собирайте грибов, которых не знаете. Если гриб вызывает хотя бы наименьшее сомнение,  лучше  не  кладите  его  в  корзину.   Здоровье  дороже  самых  больших  грибных  трофеев.

Одна из основных причин смертельных случаев – это запоздалое обращение за медпомощью. Если вы заметили какие-либо настораживающие симптомы после употребления грибов, необходимо сразу обратиться  к  врачу. До прибытия врача необходимо постараться промыть желудок  от ядовитых грибов, вызвать рвоту или принять  слабительное. Спиртные напитки категорически запрещаются, т.к. они облегчают распространение яда в организме.

Также желательно сохранить грибы, которые употребляли в пищу, они необходимы для ведения  соответствующих  лабораторных  анализов.