В Луганской области милиция озаботилась качеством шаурмы и пирожков
15-09-2009, 12:33 Новости Луганска | Напечатать
Ряд шокирующих фактов отравления граждан, имевших место в различных регионах Украины о которых мы узнали из центральных телеканалов, буквально всколыхнул общественность и стал причиной дополнительной активности контролирующих органов, в поле деятельности которых находятся всякого рода заведения общественного питания.
Руководством ГУМВД Украины в Луганской области было принято решение усилить контроль за так называемыми заведениями торговли малых архитектурных форм, которые специализируются на изготовлении продуктов «быстрого» питания.
Проще говоря, речь пойдет об экзотических «вкусностях» с восточными названиями, которые смуглые мужчины в поте лица стряпают в своих киосках. Как правило, такие торговые точки находятся в местах массового скопления людей: на остановках общественного транспорта, рынках, вокзалах и т.п. И поэтому около них всегда достаточно людей, желающих подкрепиться.
С приходом сентября, ознаменовавшим начало учебного года, реализация блинчиков, шаурмы, пирожков, чебуреков и хот–догов резко пошла в гору. И это не случайно, ведь после каникул областной центр вновь наводняется тысячами студентов и учащихся, многие из которых, как известно, являются основными клиентами таких удобных во всех отношениях точек быстрого питания. Какие же угрозы скрыты для здоровья луганчан и гостей областного центра, пользующихся их услугами? Ответ на это вопрос мы получили в ходе рейда, который проводили в областном центре сотрудники органов внутренних органов и санитарно – эпидемиологической станции.
А проводятся такие проверки с целью контроля за соблюдением требований действующего ветеринарного законодательства бизнесменами при реализации продуктов животного происхождения. По своим функциональным обязанностям в подобных проверках принимают участие сотрудники отдела ветеринарной милиции ГУМВД, участковые инспектора милиции и представители санитарно – эпидемиологической станции. Итак, на днях в областном центре была осуществлена фронтальная проверка пунктов «быстрого» питания: киосков, вагончиков, в которых шаурма, куры – гриль, чебуреки и беляши жарятся из полуфабрикатов и сырья животного происхождения.
«В течение двух суток, - комментирует начальник отдела ветеринарной милиции ГУМВД Украины в Луганской области капитан милиции Дмитрий Евсеенко, - с 8 по 9 сентября наша рейдовая бригада осуществила проверку около десятка малых частных предприятий, которые специализируются на данном бизнесе. В результате, нами были установлены десятки фактов незаконного использования сырья и продукции животного происхождения. На мясо птицы, говядину, куриное яйцо, сало и различные копчености у бизнесменов, к которым мы наведались без приглашения, отсутствовали документы, подтверждающие их качество. А это означает, что граждане, употребившие аппетитную шаурму или красиво зажаренные беляши, подвергали свое здоровье серьезному риску. Сальмонеллез, глубокая интоксикация организма, кишечная палочка – вот далеко не полный перечень «сюрпризов» в виде опасных заболеваний, которые можно реально «подхватить», утолив голод около ярко раскрашенных киосков.
По итогам рейдов, проведенных в течение двух суток, мы изъяли из торгового оборота в общей сложности свыше 130 килограммов мяса птицы и животных, а также различных полуфабрикатов. За нарушение действующего ветеринарного законодательства 7 частных предпринимателей и столько же их реализаторов были привлечены к административной ответственности по статье 107 Кодекса Украины об административных правонарушениях. На основании составленных протоколов правонарушителям придется заплатить штраф на сумму 663 гривны. Помимо этого, за нарушение правил торговли по статье 159 того же кодекса составлено 4 протокола на продавцов упомянутых киосков.
В качестве иллюстрации к вышесказанному хотелось бы поделиться впечатлениями от проверки торговой точки, которая находится в одном из наиболее оживленных мест Луганска – в районе таксопарка. Привлекательная яркая вывеска «Шаурма, чебуреки, чай, кофе», зазывающая клиентов, оказалась своеобразной приманкой в «ловушку». В этом мы убедились, когда оказались в миниатюрной кухоньке, расположенной в непосредственной близости от киоска, из окошка которого осуществлялась реализация шаурмы. Первое, что проверяющим бросилось в глаза, был рой мух, которые буквально облепили грязную мясорубку. Повсюду под ногами - грязь, мусор. В стареньком холодильнике, где температура была примерно такой же, как в самом помещении, хранилось мясо. А готовая продукция: пирожки и беляши находились в картонном ящике и были сверху накрыты грязным полотенцем. А тесто для беляшей здесь, как выяснилось, замешивалось в грязном пластиковом тазике.
Здесь же мы обнаружили 40 килограммов мяса неизвестного происхождения, на которое отсутствовала какая - либо документация.
На все четыре десятка килограммов обнаруженного мяса нами был составлен акт об изъятии. Помимо этого, мы оформили административный протокол в отношении владельца данного бизнеса за грубое нарушение санитарно – ветеринарных норм. На наш вопрос, употребляют ли свою продукцию сам хозяин киоска, повар или его продавец, мы так и не получили откровенного ответа.
P. S. По наблюдениям проверяющих, в этом бойком месте самая интенсивная реализация такой продукции. Достаточно сказать, что лишь в течение получаса, когда проводилась проверка, к окошку киоска подошло около десятка молодых людей, которые недоумевали, почему не работает киоск. Не надо иметь семь пядей во лбу, чтобы понять, что рентабельность такого бизнеса просто зашкаливает. Несомненно, господа кулинары, которые кормят людей «шедеврами» экзотической восточной кухни, имеют приличные прибыли. Только вот почему при этом они относятся к нашим согражданам без малейшего уважения, остается, увы, тайной за семью печатями».
Руководством ГУМВД Украины в Луганской области было принято решение усилить контроль за так называемыми заведениями торговли малых архитектурных форм, которые специализируются на изготовлении продуктов «быстрого» питания.
Проще говоря, речь пойдет об экзотических «вкусностях» с восточными названиями, которые смуглые мужчины в поте лица стряпают в своих киосках. Как правило, такие торговые точки находятся в местах массового скопления людей: на остановках общественного транспорта, рынках, вокзалах и т.п. И поэтому около них всегда достаточно людей, желающих подкрепиться.
С приходом сентября, ознаменовавшим начало учебного года, реализация блинчиков, шаурмы, пирожков, чебуреков и хот–догов резко пошла в гору. И это не случайно, ведь после каникул областной центр вновь наводняется тысячами студентов и учащихся, многие из которых, как известно, являются основными клиентами таких удобных во всех отношениях точек быстрого питания. Какие же угрозы скрыты для здоровья луганчан и гостей областного центра, пользующихся их услугами? Ответ на это вопрос мы получили в ходе рейда, который проводили в областном центре сотрудники органов внутренних органов и санитарно – эпидемиологической станции.
А проводятся такие проверки с целью контроля за соблюдением требований действующего ветеринарного законодательства бизнесменами при реализации продуктов животного происхождения. По своим функциональным обязанностям в подобных проверках принимают участие сотрудники отдела ветеринарной милиции ГУМВД, участковые инспектора милиции и представители санитарно – эпидемиологической станции. Итак, на днях в областном центре была осуществлена фронтальная проверка пунктов «быстрого» питания: киосков, вагончиков, в которых шаурма, куры – гриль, чебуреки и беляши жарятся из полуфабрикатов и сырья животного происхождения.
«В течение двух суток, - комментирует начальник отдела ветеринарной милиции ГУМВД Украины в Луганской области капитан милиции Дмитрий Евсеенко, - с 8 по 9 сентября наша рейдовая бригада осуществила проверку около десятка малых частных предприятий, которые специализируются на данном бизнесе. В результате, нами были установлены десятки фактов незаконного использования сырья и продукции животного происхождения. На мясо птицы, говядину, куриное яйцо, сало и различные копчености у бизнесменов, к которым мы наведались без приглашения, отсутствовали документы, подтверждающие их качество. А это означает, что граждане, употребившие аппетитную шаурму или красиво зажаренные беляши, подвергали свое здоровье серьезному риску. Сальмонеллез, глубокая интоксикация организма, кишечная палочка – вот далеко не полный перечень «сюрпризов» в виде опасных заболеваний, которые можно реально «подхватить», утолив голод около ярко раскрашенных киосков.
По итогам рейдов, проведенных в течение двух суток, мы изъяли из торгового оборота в общей сложности свыше 130 килограммов мяса птицы и животных, а также различных полуфабрикатов. За нарушение действующего ветеринарного законодательства 7 частных предпринимателей и столько же их реализаторов были привлечены к административной ответственности по статье 107 Кодекса Украины об административных правонарушениях. На основании составленных протоколов правонарушителям придется заплатить штраф на сумму 663 гривны. Помимо этого, за нарушение правил торговли по статье 159 того же кодекса составлено 4 протокола на продавцов упомянутых киосков.
В качестве иллюстрации к вышесказанному хотелось бы поделиться впечатлениями от проверки торговой точки, которая находится в одном из наиболее оживленных мест Луганска – в районе таксопарка. Привлекательная яркая вывеска «Шаурма, чебуреки, чай, кофе», зазывающая клиентов, оказалась своеобразной приманкой в «ловушку». В этом мы убедились, когда оказались в миниатюрной кухоньке, расположенной в непосредственной близости от киоска, из окошка которого осуществлялась реализация шаурмы. Первое, что проверяющим бросилось в глаза, был рой мух, которые буквально облепили грязную мясорубку. Повсюду под ногами - грязь, мусор. В стареньком холодильнике, где температура была примерно такой же, как в самом помещении, хранилось мясо. А готовая продукция: пирожки и беляши находились в картонном ящике и были сверху накрыты грязным полотенцем. А тесто для беляшей здесь, как выяснилось, замешивалось в грязном пластиковом тазике.
Здесь же мы обнаружили 40 килограммов мяса неизвестного происхождения, на которое отсутствовала какая - либо документация.
На все четыре десятка килограммов обнаруженного мяса нами был составлен акт об изъятии. Помимо этого, мы оформили административный протокол в отношении владельца данного бизнеса за грубое нарушение санитарно – ветеринарных норм. На наш вопрос, употребляют ли свою продукцию сам хозяин киоска, повар или его продавец, мы так и не получили откровенного ответа.
P. S. По наблюдениям проверяющих, в этом бойком месте самая интенсивная реализация такой продукции. Достаточно сказать, что лишь в течение получаса, когда проводилась проверка, к окошку киоска подошло около десятка молодых людей, которые недоумевали, почему не работает киоск. Не надо иметь семь пядей во лбу, чтобы понять, что рентабельность такого бизнеса просто зашкаливает. Несомненно, господа кулинары, которые кормят людей «шедеврами» экзотической восточной кухни, имеют приличные прибыли. Только вот почему при этом они относятся к нашим согражданам без малейшего уважения, остается, увы, тайной за семью печатями».